یکی از نوشیدنی های پرطرفدار با خواص بسیار بالا که به تازگی طرفداران زیادی پیدا کرده، ماچا لاته است. برای اطلاع از مزایا و طرز تهیه آن در این مقاله با ما همراه باشید.
ماچا لاته یک نوشیدنی ترکیبی از پودر چای سبز ماچا، شیر و آب است. برای تهیه آن، ابتدا پودر ماچا را با آب داغ مخلوط می‌کنند و سپس شیر گرم را به آن اضافه می‌کنند. گاهی نیز برای طعم بهتر، از عسل یا سایر طعم‌دهنده‌ها استفاده می‌شود.
ماچا لاته می‌تواند گرم یا سرد سرو شود و با افزودن مواد دیگر مانند هلو، طعم‌های متنوعی پیدا کند. این نوشیدنی ترکیبی از چای و لاته، طرفداران زیادی در سال‌های اخیر پیدا کرده است.
برای تهیه ماچا لاته، مراحل زیر را دنبال کنید:
با دنبال کردن این مراحل، یک ماچا لاته گرم و لذیذ آماده خواهید داشت که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است.
ماچا لاته دارای مزایای متعددی برای سلامتی است که از خواص پودر ماچا (چای سبز آسیاب شده) ناشی می‌شود:
سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها: ماچا حاوی مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی مانند اپی‌گالوکاتچین گالات (EGCG) است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی دارد و می‌تواند از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کند.
با توجه به این مزایای متعدد، ماچا لاته می‌تواند یک انتخاب سالم و مغذی برای نوشیدنی روزانه باشد، البته با رعایت اعتدال در مصرف آن.
چای سبز ماچا که ماده اصلی تشکیل دهنده ماچا لاته است، خود به تنهایی نیز دارای خواص مشابهی مانند سرشار بودن از آنتی اکسیدان ها، کمک به کاهش وزن، تقویت سلامت قلب و افزایش انرژی است.
چای سیاه نیز مانند ماچا حاوی کافئین و آنتی اکسیدان هاست و می تواند انرژی بخش باشد، اما میزان آنتی اکسیدان های آن کمتر از ماچا است.
چای جنسینگ حاوی گیاه جنسینگ است که خواص آنتی اکسیدانی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن دارد، اما فاقد کافئین است.
کاکائو نیز سرشار از آنتی اکسیدان هاست، اما کافئین کمتری نسبت به ماچا لاته دارد.
بنابراین چای سبز ماچا، نزدیک ترین جایگزین برای ماچا لاته از نظر خواص است. سایر نوشیدنی ها نیز برخی خواص مشترک اما در سطوح متفاوت با ماچا لاته دارند.
اچا از برگ های گیاه چای سبز (Camellia sinensis) تولید می شود، اما فرآیند تولید آن متفاوت از چای سبز معمولی است. برگ های جوان چای را در سایه پرورش می دهند تا رشد کلروفیل و مواد مغذی در آنها افزایش یابد. سپس برگ ها را خشک می کنند و به پودر نرم و ریزی تبدیل می کنند. برای آسیاب کردن برگ ها از سنگ آسیاب سنتی استفاده می شود تا تمام برگ به پودر تبدیل شود و هیچ قسمتی از آن باقی نماند. بنابراین در ماچا، کل برگ چای به صورت پودر ریز مصرف می شود در حالی که در چای سبز معمولی فقط عصاره برگ ها استفاده می شود.
به همین دلیل، ماچا نسبت به چای سبز معمولی، غلظت بیشتری از آنتی اکسیدان ها، کلروفیل، ویتامین ها و مواد معدنی دارد. پس خلاصه اینکه ماچا از پودر کردن کامل برگ های چای سبز به روش سنتی و در سایه پرورش یافته، تولید می شود.
