خواص و طرز تهیه ماچا لاته

خواص و طرز تهیه ماچا لاته

55 بازدید | تاریخ انتشار: چهارشنبه, 02 خرداد 1403

یکی از نوشیدنی های پرطرفدار با خواص بسیار بالا که به تازگی طرفداران زیادی پیدا کرده، ماچا لاته است. برای اطلاع از مزایا و طرز تهیه آن در این مقاله با ما همراه باشید.

ماچا لاته یک نوشیدنی ترکیبی از پودر چای سبز ماچا، شیر و آب است. برای تهیه آن، ابتدا پودر ماچا را با آب داغ مخلوط می‌کنند و سپس شیر گرم را به آن اضافه می‌کنند. گاهی نیز برای طعم بهتر، از عسل یا سایر طعم‌دهنده‌ها استفاده می‌شود.

ویژگی‌های ماچا لاته

  • حاوی کافئین بیشتری نسبت به چای سبز معمولی است. یک فنجان ماچا لاته حدود 280 میلی‌گرم کافئین دارد که حدود 8 برابر چای سبز است.
  • سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است زیرا برگ‌های چای سبز به طور کامل آسیاب می‌شوند.
  • می‌تواند در رژیم‌های لاغری و چربی‌سوزی مفید باشد.
  • دارای خواص مشابه چای سبز اما قوی‌تر است مانند تاثیر مثبت بر سلامت قلب و کنترل فشار خون و کلسترول.

ماچا لاته می‌تواند گرم یا سرد سرو شود و با افزودن مواد دیگر مانند هلو، طعم‌های متنوعی پیدا کند. این نوشیدنی ترکیبی از چای و لاته، طرفداران زیادی در سال‌های اخیر پیدا کرده است.

طرز تهیه ماچا لاته

برای تهیه ماچا لاته، مراحل زیر را دنبال کنید:

  1. ابتدا 5 گرم (حدود 1 قاشق چایخوری) پودر ماچا را با 15 گرم (حدود 1 قاشق غذاخوری) آب داغ با دمای 85 تا 90 درجه سانتیگراد در یک لیوان یا بشقاب کوچک مخلوط کنید.
  2. با یک ویسک یا همزن دستی، مخلوط ماچا و آب را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست و خمیری شود.
  3. 250 گرم (حدود 1 فنجان) شیر را گرم کنید اما نگذارید بجوشد. می‌توانید از شیر گاو، بادام، سویا یا هر نوع شیر دیگری که می‌خواهید استفاده کنید.
  4. شیر گرم را به تدریج به مخلوط ماچا و آب اضافه کنید و همزمان با ویسک یا همزن هم بزنید تا ترکیب یکنواخت شود.
  5. اگر می‌خواهید، می‌توانید عسل، شکر، شربت افرا یا هر شیرین‌کننده دیگری را به میزان دلخواه اضافه کنید.
  6. ماچا لاته را در فنجان‌های بزرگ بریزید. می‌توانید با اسپری شیر یا خامه صورتی روی آن طرح‌های زیبا بکشید.

با دنبال کردن این مراحل، یک ماچا لاته گرم و لذیذ آماده خواهید داشت که سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی است.

مزایای کاچا لاته

ماچا لاته دارای مزایای متعددی برای سلامتی است که از خواص پودر ماچا (چای سبز آسیاب شده) ناشی می‌شود:

سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها: ماچا حاوی مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی مانند اپی‌گالوکاتچین گالات (EGCG) است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی دارد و می‌تواند از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کند.

  1. کمک به کاهش وزن: کافئین و ترکیبات فنولی موجود در ماچا می‌توانند متابولیسم را افزایش دهند و به سوزاندن چربی‌ها کمک کنند.
  2. تقویت سلامت قلب: آنتی‌اکسیدان‌های ماچا می‌توانند از رگ‌های خونی محافظت کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهند.
  3. بهبود عملکرد ذهنی: کافئین و ال-تانین موجود در ماچا می‌توانند هوشیاری، تمرکز و حافظه را بهبود بخشند.
  4. کنترل قند خون: ترکیبات فنولی ماچا می‌توانند به کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کنند.
  5. ضدالتهاب: ماچا حاوی ترکیباتی است که می‌توانند التهاب را کاهش دهند.

با توجه به این مزایای متعدد، ماچا لاته می‌تواند یک انتخاب سالم و مغذی برای نوشیدنی روزانه باشد، البته با رعایت اعتدال در مصرف آن.

چه نوشیدنی‌های با خواص ماچا لاته وجود دارد؟

چای سبز ماچا (Matcha Green Tea)

چای سبز ماچا که ماده اصلی تشکیل دهنده ماچا لاته است، خود به تنهایی نیز دارای خواص مشابهی مانند سرشار بودن از آنتی اکسیدان ها، کمک به کاهش وزن، تقویت سلامت قلب و افزایش انرژی است.

چای سیاه (Black Tea)

چای سیاه نیز مانند ماچا حاوی کافئین و آنتی اکسیدان هاست و می تواند انرژی بخش باشد، اما میزان آنتی اکسیدان های آن کمتر از ماچا است.

چای جنسینگ (Ginseng Tea)

چای جنسینگ حاوی گیاه جنسینگ است که خواص آنتی اکسیدانی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن دارد، اما فاقد کافئین است.

هات چاکلت یا کاکائوی داغ (Hot Chocolate/Cocoa)

کاکائو نیز سرشار از آنتی اکسیدان هاست، اما کافئین کمتری نسبت به ماچا لاته دارد.

بنابراین چای سبز ماچا، نزدیک ترین جایگزین برای ماچا لاته از نظر خواص است. سایر نوشیدنی ها نیز برخی خواص مشترک اما در سطوح متفاوت با ماچا لاته دارند.

ماچا از چه چیزی تولید می شود؟

اچا از برگ های گیاه چای سبز (Camellia sinensis) تولید می شود، اما فرآیند تولید آن متفاوت از چای سبز معمولی است. برگ های جوان چای را در سایه پرورش می دهند تا رشد کلروفیل و مواد مغذی در آنها افزایش یابد. سپس برگ ها را خشک می کنند و به پودر نرم و ریزی تبدیل می کنند. برای آسیاب کردن برگ ها از سنگ آسیاب سنتی استفاده می شود تا تمام برگ به پودر تبدیل شود و هیچ قسمتی از آن باقی نماند. بنابراین در ماچا، کل برگ چای به صورت پودر ریز مصرف می شود در حالی که در چای سبز معمولی فقط عصاره برگ ها استفاده می شود.

به همین دلیل، ماچا نسبت به چای سبز معمولی، غلظت بیشتری از آنتی اکسیدان ها، کلروفیل، ویتامین ها و مواد معدنی دارد. پس خلاصه اینکه ماچا از پودر کردن کامل برگ های چای سبز به روش سنتی و در سایه پرورش یافته، تولید می شود.

نظرات شما درباره خواص و طرز تهیه ماچا لاته
امتیاز: