طرز تهیه جوجه چینی ساده و خوشمزه

طرز تهیه جوجه چینی ساده و خوشمزه

25 بازدید | تاریخ انتشار: پنج‌شنبه, 11 بهمن 1403

در این مقاله، طرز تهیه جوجه چینی ساده و خوشمزه با مواد اولیه در دسترس و روش‌های پخت آسان را آموزش داده‌ایم. این غذای لذیذ را می‌توانید در 30-40 دقیقه آماده کنید و همراه با برنج یا نودل سرو کنید.

فهرست مطالب

جوجه چینی یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. این غذا به دلیل طعم بی‌نظیر و روش پخت ساده‌اش، می‌تواند گزینه‌ای عالی برای وعده‌های غذایی خانوادگی باشد. در این مقاله، طرز تهیه جوجه چینی ساده و خوشمزه را به همراه مواد لازم، روش‌های پخت، زمان و نکات مهم توضیح خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه جوجه چینی ساده

برای تهیه جوجه چینی، نیاز به مواد اولیه ساده و در دسترس دارید. در اینجا لیستی از مواد لازم آورده شده است:

  • سینه مرغ: 500 گرم (می‌توانید از ران مرغ هم استفاده کنید)
  • پیاز: 1 عدد متوسط، خرد شده
  • سیر: 2 حبه، رنده شده
  • فلفل دلمه‌ای: 1 عدد، خرد شده (اختیاری)
  • قارچ: 200 گرم، خرد شده (اختیاری)
  • زنجبیل تازه: 1 قاشق چایخوری رنده شده (اختیاری)
  • سس سویا: 2 قاشق غذاخوری
  • عسل یا شکر: 1 قاشق غذاخوری
  • سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری
  • روغن کنجد: 2 قاشق غذاخوری (یا روغن معمولی)
  • آرد ذرت: 1 قاشق غذاخوری (برای غلظت سس)
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
  • آب: 1/4 پیمانه
  • پودر فلفل قرمز: 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری، برای طعم تند)

بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنیر سوخاری ترد و خوشمزه


روش تهیه جوجه چینی ساده و خوشمزه

1. آماده‌سازی مواد اولیه:

ابتدا سینه مرغ را به تکه‌های کوچک یا نواری برش دهید. در صورت تمایل، می‌توانید مرغ را به قطعات نازک‌تر برش دهید تا سریع‌تر بپزد. سپس پیاز را خرد کرده و سیر و زنجبیل را رنده کنید. اگر از فلفل دلمه‌ای و قارچ استفاده می‌کنید، آنها را هم خرد کنید.

2. پخت مرغ:

در یک تابه بزرگ، روغن کنجد یا روغن معمولی را روی حرارت متوسط گرم کنید. مرغ‌های خرد شده را به تابه اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه تفت دهید تا کاملاً طلایی و پخته شوند. این مرحله حدود 7-10 دقیقه زمان می‌برد. پس از پخت، مرغ‌ها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.

3. پخت سبزیجات:

در همان تابه، پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر و زنجبیل رنده شده را اضافه کرده و به مدت 1-2 دقیقه تفت دهید تا عطر آنها آزاد شود. حالا فلفل دلمه‌ای و قارچ را اضافه کنید و به مدت 3-4 دقیقه دیگر تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.

4. تهیه سس جوجه چینی:

در یک کاسه کوچک، سس سویا، عسل یا شکر، سرکه سفید و پودر فلفل قرمز (اختیاری) را با هم مخلوط کنید. سپس آرد ذرت را با کمی آب حل کرده و به مخلوط سس اضافه کنید. این ترکیب باعث غلظت سس خواهد شد. حالا سس را به تابه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

5. ترکیب مرغ و سس:

مرغ پخته شده را به تابه بازگردانید و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید. اجازه دهید مرغ و سبزیجات به مدت 3-5 دقیقه در سس بجوشند تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند و سس کمی غلیظ‌تر شود.

6. سرو کردن:

جوجه چینی شما آماده است! آن را در ظرفی زیبا سرو کنید و به دلخواه با برنج سفید، نودل یا سبزیجات پخته شده همراه کنید.

نکات مهم برای تهیه جوجه چینی خوشمزه

  1. استفاده از روغن کنجد: روغن کنجد به جوجه چینی طعم خاص و اصیل می‌دهد. اگر این روغن در دسترس ندارید، می‌توانید از روغن معمولی استفاده کنید، ولی طعم غذا کمی تغییر خواهد کرد.
  2. افزودن سبزیجات: فلفل دلمه‌ای و قارچ به این غذا طعم و بافت خاصی می‌دهند. اگر دوست ندارید، می‌توانید این مواد را حذف کنید.
  3. سس سویا: برای ایجاد طعم اصیل جوجه چینی، سس سویا اهمیت زیادی دارد. می‌توانید از سس سویا کم‌نمک استفاده کنید تا غذا سالم‌تر باشد.
  4. کنترل غلظت سس: اگر سس خیلی رقیق بود، می‌توانید کمی آرد ذرت اضافه کنید. در صورتی که سس غلیظ شده، کمی آب به آن اضافه کنید.
  5. برای طعم تند: اگر دوست دارید غذا طعمی تند داشته باشد، می‌توانید از فلفل قرمز پودر شده استفاده کنید.

زمان پخت جوجه چینی

  • زمان آماده‌سازی مواد: 10-15 دقیقه
  • زمان پخت: 20-25 دقیقه
  • مجموع زمان: 30-40 دقیقه

نتیجه‌گیری

جوجه چینی یک غذای خوشمزه، ساده و سریع است که می‌تواند به راحتی در خانه تهیه شود. با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، می‌توانید طعمی خوشمزه و اصیل را برای خانواده‌تان فراهم کنید. این غذا نه تنها برای وعده‌های ناهار یا شام عالی است بلکه می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و جشن‌ها باشد. امیدواریم که این دستور پخت جوجه چینی را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید!

نظرات شما درباره طرز تهیه جوجه چینی ساده و خوشمزه
امتیاز: