15 ماده غذایی که باعث یبوست میشود

15 ماده غذایی که باعث یبوست میشود

303 بازدید | تاریخ انتشار: سه‌شنبه, 05 مهر 1401

وضعیت گوارشی افراد تاثیر زیادی بر خلق و خوی آنها داشته که مشکلی مانند یبوست میتواند عاملی تاثیر گذار و منفی در این رابطه تلقی گردد. در همین راستا برخی مواد غذایی که میتواند عاملی بر پیدایش یبوست باشد را معرفی نموده‌ایم.

مواد غذایی موثر بر ایجاد یبوست

قبل از آنکه به خوردنی‌های یبوست زا اشاره کنیم بهتر است با مفهوم یبوست آشنا شوید. یبوست یک مشکل رایج است که در آن افراد برای دفع مزاج مشکل دارند. یبوست از نظر پزشکی این گونه است اگر فرد کمتر از سه بار در هفته دفع مزاج داشته باشد، آنگاه میتوان گفت که دچار یبوست است. اما اگر فردی کمتر از یک بار در هفته دفع مزاج داشته باشد، دچار یبوست شدید محسوب خواهد شد. علائم آن نفخ، گاز یا درد هنگام دفع مدفوع است.

غذاهایی که باعث یبوست میشوند

حال که با مفهوم یبوست آشنا شدید میتوانیم به غذاهای مشکل ساز در این زمینه اشاره کنیم.

1- موز نارس

وقتی صحبت از غذاهای یبوست آور میشود باید از آنها اجتناب کنید، مانند موز نارس. موز نارس میتواند باعث یبوست شود در حالی که موز رسیده قادر به رفع یبوست است. موز سبز یا همان نرسیده باعث یبوست میشود زیرا هنوز مقدار زیادی نشاسته در خود دارد که هضم آن برای بدن مشکل است.
موز همچنین حاوی فیبر غذایی (پکتین) است که آب را از روده به سمت مدفوع جذب میکند.

یبوست

2- آدامس

این حرف درست نیست که اگر یک تکه آدامس را قورت دهید هفت سال طول میکشد تا هضم شود. با این حال، درست است که اگر تعداد زیادی آدامس را در مدت زمان کوتاهی قورت دهید و یا اگر چند تکه آدامس را همراه با غذاهای غیرقابل هضم دیگر ببلعید، میتواند باعث ایجاد توده‌ای شود که در موارد نادر دستگاه گوارش را مسدود کرده و این انسداد گوارشی میتواند باعث یبوست شود.
کودکان زیر پنج سال به هیچ وجه نباید آدامس بجوند اما اگر آدامس میجوند باید که فقط یکی یا دوتا در روز جویده و سپس میبایست که بعد از اتمام جویدن آن را بیرون بیندازید.

مواد یبوست آور

3- کافئین

مانند موز، کافئین هم میتواند یبوست زا باشد. کافئین محرکی است که میتواند مدفوع بیشتر یا اسهال در ایجاد کند. اگر فردی کم آب باشد، کافئین موجود در قهوه، چای سیاه و شکلات میتواند یبوست را در فرد بدتر کند.

جلوگیری از یبوست

4- گلوتن

گلوتن پروتئینی است که در گندم، چاودار و جو یافت میشود. گلوتن در همه افراد یبوست ایجاد نمیکند، اما برای برخی از افرادی که به آن حساسیت یا آلرژی دارند و یا اینکه دارای یک اختلال خود ایمنی به نام بیماری سلیاک هستند، میتواند مشکل ساز باشد. مبتلایان به بیماری سلیاک باید از تمام محصولات حاوی گلوتن اجتناب کنند. غذاهای بدون گلوتن زیادی برای لذت بردن وجود دارد که میتوانند جایگزین نان و حتی پاستاهایی شوند که معمولا حاوی گلوتن هستند.

مواد غذایی یبوست زا

5- برنج سفید

برنج سفید میتواند باعث یبوست شود. باید بدانید که تفاوت زیادی بین برنج سفید و برنج قهوه‌ای وجود دارد. برنج سفید میتواند منجر به یبوست شود زیرا پوسته، سبوس و جوانه آن از بین رفته است. اما برنج قهوه ای میتواند به تسکین یبوست کمک کند زیرا پوسته، سبوس و جوانه آن هنوز از بین نرفته است.

نحوه جلوگیری از یبوست

6- خرمالو

خرمالو میوه‌ محبوب قاره آسیا میباشد. خرمالوی شیرین معمولاً خوب است، اما خرمالوی قابض تر حاوی مقادیر زیادی تانن میباشد که میتواند سرعت حرکت غذا از طریق روده‌ها را کندتر کرده و یبوست را تشدید کند. اگر خرمالو میخورید، به انواع شیرین آن اکتفا کنید.

ماده یبوست آور

7- گوشت قرمز

دلایل زیادی برای دوری از گوشت قرمز وجود دارد. یکی از آنها توان گوشت قرمز در یبوست آوری است. گوشت قرمز سرشار از چربی بوده که بنابراین زمان بیشتری را برای عملکرد کامل دستگاه گوارشی میطلبد. همچنین گوشت قرمز دارای فیبرهای پروتئینی و حتی سرشار از آهن است که هضم آن برای معده دشوار بوده که عامل یبوست میشود.

درمان یبوست

8- نان سفید

در حالی که نان سبوس دار ممکن است به تسکین یبوست کمک کند اما نان سفید باعث بدتر شدن آن میشود. نان سفید را میتوان به همان نان تست نسبت داد. این امر در مورد سایر محصولات با آرد سفید مانند شیرینی، کراکر و چوب شور هم صدق میکند. برخلاف غلات کامل، آرد سفید فیبر ندارد. این غذاها نشاسته سنگینی دارند و میتوانند به شما کمک کنند.

عامل یبوست

9- الکل

مشابه کافئین، الکل نیز میتواند در ایجاد یبوست نقش ایفا کند. الکل عاملی برای کم آبی است به همین علت مصرف آن آب بدن را کم کرده و به حالت یبوستی کمک میکند. مصرف الکل را تا جای ممکن محدود کرده و آن را ترک کنید.

عوامل یبوست

10- شکلات

شکلات، به ویژه برای افرادی که از سندروم روده تحریک پذیر رنج میبرند، ممنوع است. تصور بر این است که مقدار زیاد چربی در شکلات میتواند روند هضم را کندتر کند. اعتقاد بر این است که این امر با کند کردن انقباضات عضلانی (پریستالسیس) و در نتیجه کند کردن حرکت غذاها در روده میشود.

یبوست

11- مکمل‌ها

بسیاری از افراد به دلیل تلاش برای حفظ سلامتی خود از مکمل‌های آهن و کلسیم استفاده میکنند، اما این مکمل‌ها میتوانند باعث یبوست شوند. در حالت ایده آل، یک رژیم غذایی سالم و متعادل باید تمام مواد مغذی مورد نیاز یک فرد را تامین کند.
اگر پزشک توصیه میکند که این مکمل‌ها را مصرف کنید به یاد داشته باشید که برای کمک به این وضعیت، غذاهای حاوی فیبر اضافی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

مشکل یبوست را چگونه درمان کنیم

12- لبنیات

در مقادیر زیاد، محصولات لبنی مانند شیر، پنیر، ماست و بستنی میتوانند باعث یبوست افراد شوند. این مسئله ممکن است به خاطر خود لبنیات یا ترکیبی از موارد موجود باشد. با این حال، لاکتوز موجود در لبنیات میتواند باعث افزایش گاز و نفخ گردد که اگر اوضاع به درستی پیش نرود، میتواند احساس بدتری را در فرد ایجاد نماید.

یبوست

13- فست فود

غذاهای فست فودی مثل همبرگر و سیب زمینی سرخ شده فیبر و چربی بالایی دارند. به همین علت به ایجاد یبوست کمک میکنند. بماند که فست فودها اغلب ارزش غذایی خاصی هم ندارند. به جای فست فود و سیب زمینی سرخ شده، از گوشت بوقلمون، نان گندم و سیب زمینی آب پز شده استفاده کنید.

غذاهای یبوست آور

14- غذاهای حاضری

در کنار فست فودها، غذاهای حاضری هم حاوی مواد مغذی کم و معمولا مقدار زیادی چربی هستند. بسیاری از آنها حاوی مقدار زیادی نمک هستند. برای نمونه از مصرف غذاهای حاضری که میتواند حاوی انواع خورشت، تن ماهی، ناگت مرغ و دیگر موارد شود جلوگیری کنید.

مواد یبوست زا

15- چیپس

چیپس همان سیب زمینی سرخ شده و خوشمزه است، اما با این حال دارای چربی بسیار بالایی بوده که باعث کند شدن هضم غذا میگردد. چیپس از فیبر کمی برخوردار بوده و تقریباً فاقد هر گونه ماده مغذی هستند. درعوض مصرف چیپس سعی کنید از سبزیجات خام استفاده کنید تا برای بدنتان مفید واقع شود.

عوامل یبوست

نظرات شما درباره 15 ماده غذایی که باعث یبوست میشود
امتیاز: