طرز تهیه مرغ فرانسوی خوشمزه با سس خامهای قارچ و ادویههای معطر فرانسوی | آموزش گامبهگام با زمان پخت، مواد لازم و نکات کلیدی برای طعمی بینظیر و مجلسی.
مرغ فرانسوی یکی از غذاهای خوشطعم و خاص با ریشهای در آشپزی کلاسیک فرانسه است که با طعمی لطیف، سس خامهای، سبزیجات معطر و عطر کره و سیر، یک تجربهی لذیذ و متفاوت را برای شما به ارمغان میآورد. اگر به دنبال یک غذای شیک و مجلسی هستید که در عین حال ساده و سریع تهیه شود، این دستور پخت مخصوص شماست.
| مرحله | مدت زمان |
|---|---|
| آمادهسازی مواد | 15 دقیقه |
| پخت غذا | 40 تا 45 دقیقه |
| مجموع زمان | حدود 1 ساعت |
بیشتر بخوانید: انواع مدل غذا با مرغ چرخ کرده
ابتدا تکههای مرغ را با مقداری نمک، فلفل و پاپریکا مزهدار کرده و برای ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا طعمدار شوند.
در یک ماهیتابه بزرگ، مقداری کره و کمی روغن بریزید. مرغها را از دو طرف سرخ کنید تا طلایی و نیمپز شوند، سپس از ماهیتابه خارج کنید و کنار بگذارید.
در همان ماهیتابه، پیاز خرد شده را با باقیماندهی کره تفت دهید تا سبک شود. سپس سیر را اضافه کرده و چند ثانیه تفت دهید. حالا قارچها را اضافه کنید و اجازه دهید آب آنها کشیده شود و کمی سرخ شوند.
آرد را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه هم بزنید تا طعم خامی آن گرفته شود. سپس آب مرغ را کمکم اضافه کرده و هم بزنید تا سس یکدست شود. در آخر، خامه و در صورت نیاز شیر را اضافه کرده و سس را روی حرارت ملایم غلیظ کنید.
مرغهای سرخشده را دوباره داخل ماهیتابه سس قرار دهید. درِ ظرف را گذاشته و اجازه دهید ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند و طعمها به خورد هم برود.
پس از اتمام پخت، جعفری خرد شده را روی مرغ بپاشید. مرغ فرانسوی را میتوانید با پوره سیبزمینی، نان فرانسوی یا برنج سرو کنید.
از خامه پرچرب استفاده کنید تا بافت سس غلیظتر و لذیذتر شود.
برای عطر بیشتر میتوانید از رزماری یا آویشن خشک هم استفاده کنید.
اگر به دنبال طعم غنیتر هستید، مقداری پنیر پارمزان رندهشده در انتهای کار اضافه کنید.
مرغ فرانسوی همراه با پوره سیبزمینی خامهای و نان تست کرهای یک ترکیب فوقالعاده برای یک شام رمانتیک یا مهمانی شیک است. با یک لیوان نوشیدنی ساده یا لیموناد خانگی، این غذا کاملتر خواهد شد.
| ماده | مقدار |
|---|---|
| انرژی | حدود 420 کیلوکالری |
| پروتئین | 32 گرم |
| چربی | 28 گرم |
| کربوهیدرات | 8 گرم |
اگر به دنبال یک غذای خاص، خوشطعم و ساده هستید، مرغ فرانسوی گزینهای عالی برای سفرههای مجلسی یا حتی یک شام خانوادگی متفاوت است. این غذا با ترکیب مرغ، قارچ و سس خامهای خوشعطر، لحظات خوشمزهای را برای شما و خانوادهتان رقم خواهد زد. همین حالا امتحانش کنید!
