کدو حلوایی یکی از مواد غذایی است که در فصل پاییز و زمستان به وفور در دسترس است. این سبزی نه تنها برای پخت و پزهای خوشمزه و سالم عالی است، بلکه در تهیه انواع دسرها نیز کاربرد دارد. دسر کدو حلوایی با طعم دلنشین و شیرینی ملایم میتواند یک انتخاب عالی برای پایان یک وعده غذایی یا پذیرایی از مهمانان باشد. در این مقاله، به شما طرز تهیه یک دسر کدو حلوایی ساده و خوشمزه را آموزش خواهیم داد که در زمان کوتاهی میتوانید آن را آماده کنید.
- کدو حلوایی پخته شده: ۲۵۰ گرم
- شکر: ۱۰۰ گرم
- کره: ۵۰ گرم
- خامه: ۱۰۰ میلیلیتر
- دارچین: ۱/۲ قاشق چایخوری
- زنجبیل (اختیاری): ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر جوز هندی (اختیاری): ۱/۴ قاشق چایخوری
- وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
- نمک: یک پینچ (کم)
- تخم مرغ: ۲ عدد
- آرد: ۱ قاشق غذاخوری
- گردو یا بادام خرد شده (برای تزئین): به میزان دلخواه
بیشتر بخوانید: خواص به برای رحم
1. پختن کدو حلوایی
ابتدا کدو حلوایی را پوست بگیرید، تخمها را خارج کرده و آن را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس قطعات کدو حلوایی را در یک قابلمه بزرگ با مقداری آب قرار دهید و بگذارید تا برای حدود ۲۰ دقیقه بپزد. کدو حلوایی باید نرم و پخته شود. پس از پخت، آن را از قابلمه خارج کرده و با چنگال یا یک میکسر دستی پوره کنید.
2. آمادهسازی مواد دیگر
در یک تابه بزرگ، کره را ذوب کنید و سپس شکر را به آن اضافه کنید. با حرارت ملایم هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود. بعد از حل شدن شکر، پوره کدو حلوایی را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.
3. اضافه کردن طعمدهندهها
دارچین، زنجبیل، پودر جوز هندی و نمک را به مخلوط اضافه کنید. در این مرحله، وانیل را هم به مواد بزنید و به آرامی هم بزنید تا تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
4. اضافه کردن تخممرغ و خامه
در یک کاسه جداگانه، تخممرغها را با یک چنگال بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. سپس تخممرغها را به مخلوط کدو حلوایی اضافه کنید و هم بزنید. بعد از آن خامه را نیز به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود.
5. پخت دسر کدو حلوایی
فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. یک قالب یا ظرف مناسب برای دسر را چرب کنید و مخلوط کدو حلوایی را در آن بریزید. سپس دسر را برای ۴۰ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا به خوبی پخته و روی آن طلایی شود.
6. تزئین دسر
پس از پخت، دسر را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را به تکههای کوچک تقسیم کنید و با گردو یا بادام خرد شده تزئین کنید. میتوانید به دلخواه از مقداری خامه یا حتی سس شکلات برای تزئین بیشتر استفاده کنید.
- اگر دوست دارید دسر شما شیرینتر باشد، میتوانید میزان شکر را کمی افزایش دهید.
- برای افزودن طعمی خاص، میتوانید از آجیلهای مختلف برای تزئین استفاده کنید.
- این دسر را میتوانید سرد یا داغ سرو کنید. سرو دسر به صورت سرد طعمی دلچسبتر خواهد داشت.
- این دسر برای مهمانیها و جمعهای خانوادگی بسیار مناسب است.
دسر کدو حلوایی یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال یک دسر سالم، خوشمزه و متفاوت هستند. با استفاده از این دستور ساده، میتوانید یک دسر بینظیر با طعمی فوقالعاده در خانه خود تهیه کنید. با افزودن مواد طبیعی و سالم، این دسر میتواند به یک گزینه مناسب برای پذیرایی از مهمانان و حتی میانوعدههای روزانه تبدیل شود.
